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VITAMINAS Y MINERALES EN COVID-19

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La alimentación participa activamente en la función del sistema inmune. La cantidad y el tipo de alimentos que se consumen a lo largo de la vida son los responsables de modular la actividad de las distintas células. Hay evidencia sobre el efecto que causan sobre el desarrollo y el correcto funcionamiento del sistema inmune, Unos de estos nutrientes son las vitaminas: A; D; E y los minerales como el Zinc, Selenio y Magnesio porque participan en la diferenciación y activación correcta de las células capaces de defender la infección por el correcto desarrollo y proliferación celular a través de su acción antioxidante ayudadas por otros compuestos como el Resveratrol y los flavonoides porque neutralizan los radicales libres que son los causantes del estrés oxidativo por su potencial efecto.

Diferentes estudios han demostrado que, en pacientes con enfermedad infecciosa aguda, que requieren un tratamiento antiviral lo antes posible y eficaz para bloquear la replicación viral así como la síntesis y liberación de proteínas con el propósito de impedir el establecimiento de bucle proinflamatorio debe incluirse una terapia inmunomoduladora que incluya la administración de vitaminas liposolubles e hidrosolubles tales como las vitaminas A, D, E, C y los minerales como el Zinc, Selenio, y Magnesio; sobre la base de sus conocidas funciones de inmunorregulación e inmunomoduladores beneficiosas de estos micronutrientes.

En la Población general sin infección aguda relacionada con el SRAS-CoV2, incluidos los adultos, sanos los jóvenes, las personas de edad avanzada o los pacientes con enfermedades crónicas, los estudios disponibles informan que las vitaminas solubles en grasa y solubles en agua son necesarias para el correcto funcionamiento del Sistema Inmune, y en pacientes con diferentes infecciones crónicas, la deficiencia de vitamina A, D, E y C se asocia con mayores niveles de replicación viral y con títulos más altos de citoquinas inflamatorias.

Los datos epidemiológicos muestran que las personas de edad avanzada, los adultos o los jóvenes enfermos tienen un mayor riesgo de muerte tras la infección por SARS-CoV-2, en comparación con los individuos sanos. Por lo tanto, la suplementación de vitaminas A, D, E y C como el Zinc, el Selenio, el magnesio y aún el cobre entre estas clases de individuos puede representar una posible estrategia preventiva con el objetivo de mejorar la función del sistema inmunológico. https://coachingtheworld.healthcare/product-category/womens-health/ Desafortunadamente, hasta la fecha no se cuentan con datos de la concentración sanguínea de estas vitaminas liposolubles en pacientes con SARS-CoV-2; también se desconoce si la deficiencia de vitaminas puede estar asociada con un curso más grave y el resultado de esta enfermedad.

A continuación, un repaso sobre algunas de las propiedades que cumplen regularmente estos nutrientes enunciados como también el riesgo, el impacto que ofrece una suplementación y algunas de sus principales fuentes alimenticias https://coachingtheworld.healthcare/product-category/mens-health/

PROPIEDADES INMUNOMODULATORIAS, EL RIESGO DE ESTADOS DEFICITARIOS Y EL IMPACTODE SUPLEMENTACIÓN DE UN GRUPO DE NUTRIENTES

VIT A

Mantener integridad de la barrera y la diferenciación normal de los Tejidos epiteliales

Respuesta de la mucosa inmune y actúa como agente antiinflamatorio

Regula el número de las células Asesinas naturales y soporta el aumento de la actividad fagocítica oxidativa de los macrófagos

RIESGO POR DEFICIT: Mayor susceptibilidad las infecciones Inducidas por virus del tracto respiratorio, digestivo y como el del sarampión Falla en dar respuestas inmunológicas para las vacunas

IMPACTO EN LA SUPLEMENTACIÓN: Mejora las respuestas para la vacunación Reduce la incidencia de infección por Microplasmas pneumoiae

FUENTES ALIMENTARIAS: Leche, queso, huevos, hígado, peces aceitosos, cereales fortificados, verduras de color naranja oscuro o verde, frutas de color naranja y tomate

VIT C

Favorece la integridad de la barrera epitelial.

Es antioxidante y mantiene la hemostasis oxidativo-reductiva intracelular

Interviene en la producción de anticuerpos y soporta la diferenciación y proliferación de células T

Aumenta el riesgo y la severidad de varias infecciones respiratorias incluyendo la neumonía

IMPACTO EN LA SUPLEMENTACION: Acorta los síntomas de resfriado común en niños y reduce la incidencia en adultos mayores.

Altas dosis de vitamina c intravenosa reduce tiempos de recuperación de pacientes graves de síndrome agudo viral de dificultad respiratoria

FUENTES ALIMENTARIAS : Guayabas rosada y blanca Naranjas y jugo de naranja. Pimentón rojos y verdes, fresas, grosellas negras, kiwi, brócoli, coles de Bruselas, papas.

VIT D

Da integridad a la barrera inmune, Promueve producción de péptidos antimicrobianos Soporta las funciones de las células innatas

Modula la explosión oxidativa. Promueve citoquinas antiinflamatorias.

Soporta las células inmunes adaptadas.

RIESGO POR DEFICIT: Aumenta riesgos de severidad, morbilidad y mortalidad de varias afecciones respiratorias tales como: rinitis, asma, TBC, desordenes pulmonares crónicos, infecciones respiratorias virales, potencialmente incluyendo la COVID 19

Deterioro en varias condiciones pulmonares

IMPACTO EN LA SUPLEMENTACION : Reduce el riesgo de infecciones respiratorias.

El beneficio de reducción del riesgo solo se da en pacientes con deficiencia en vitamina D

FUENTES ALIMENTARIAS: Peces grasos, Salmón hígado, huevos, alimentos fortificados y algunos cereales para el desayuno Tomar el sol de las 9 a 10 am con la espalda y los antebrazos descubiertos. Sin bloqueador solar

VIT E

Un potente antioxidante liposoluble que protege a las membranas de la célula del daño oxidativo y soporta la integridad de la barrera epitelial respiratoria.

Aumenta la actividad natural de las células matadoras citotóxicas y reduce la producción de prostaglandina E2 por los macrófagos

Ayuda la proliferación de linfocitos

RIESGO POR DEFICIT: Afecta la función de inmunidad adquirida tanto humoral como por medio de células facilitando así infecciones virales con cepas de alta virulencia, permite patologías subsecuentes severas y respuestas inmunológicas anormales

IMPACTO EN LA SUPLEMENTACIÓN: Mejora la función inmune en general, reduce la incidencia de infección del tracto respiratorio y su severidad, disminuye la carga viral en los tejidos pulmonares y aumenta la concentración de anticuerpos especialmente en adultos mayores

FUENTES ALIMENTARIAS: aceites vegetales, nueces y semillas, germen de trigo (en cereales).

ZINC

Interviene en las actividades de complemento proteico y en la producción de interferon gamma

Influye en las proteínas antioxidantes

Interviene en la producción de anticuerpos principalmente inmunoglobulina G

RIESGO POR DIFICIT: Aumenta el riesgo y la morbilidad en afecciones inflamatorias, infecciones, neumonía viral especialmente en niños y en personas mayores

La suplementación con Zinc en niños reduce su susceptibilidad la severidad de los síntomas y la duración de resfriados comunes y la neumonía viral.

Aumenta los niveles de Zinc en suero y el número de células T en pacientes mayores.

FUENTES ALIMENTARIAS: Mariscos,carne, queso, algunos granosy semillas, cereales, panes sin semillas o integrales

SELENIO

Componente de las selenoproteínas que son necesarias para el funcionamiento del sistema inmune y de la homeostasis reductasa-oxidativa

Influye en las funciones y diferenciación de las células matadoras naturales y en las células T en la producción de anticuerpos

RIESGO POR DEFICIT: Aumenta el riesgo y la virulencia de afecciones pulmonares debidas a virus particularmente en neonatos en sus primeras seis semanas

IMPACTO EN LA SUPLMENTACIÓN: Mantener óptimos los requerimientos de selenio protege de varias infecciones virales

FUENTES ALIMENTARIAS : Sardinas, bacalao, Tilapia, mariscos, carne, huevos, algunas nueces, especialmente nueces del Brasil.

Cebolla, brócoli, ajo, atún enlatado .En estas últimas depende del suelo de donde sean cultivados

MAGNESIO

Está involucrado en el metabolismo del ácido Nucleico, la replicación del DNA, la activación de leucocitos, la unión de antígenos con macrófagos

y la regulación de la apoptosis Influye en la inmunidad adquirida, tanto celular como humoral

Protege el DNA de daños oxidativos y reduce la producción en altas concentraciones del anión superóxido

RIESGO POR DEFICIT: Aumenta la susceptibilidad a infecciones recurrentes del tracto respiratorio superior.

Produce inflamaciones leves crónicas debido a la producción de citoquinas proinflamatorias, proteínas de fase aguda y radicales libres.

Niveles normales de magnesio mantiene sanas las estructuras y las funciones pulmonares, los niveles más bajos de magnesio están relacionados con complicaciones respiratorias.

FUENTES ALIMENTARIAS: Nueces de Brasil Semillas de mostaza y girasol, Ajo, huevo, pan, Mariscos pescados

Bibliografía

1- Taylor C. Wallace (2020) Combating COVID-19 and Building Immune Resilience: A Potential Role for Magnesium Nutrition, Journal of the American College of Nutrition, 39:8, 685-693

2- Richardson, David P ; Lovegrove, Julie A . Estado nutricional de los micronutrientes como factor de riesgo posible y modificable para COVID-19: una perspectiva del Reino Unido British Journal of Nutrition ; Cambridge , (20 de agosto de 2020).

3- Dietary Supplements during COVID-19 Outbreak. Results of Google Trends Analysis Supported by PLifeCOVID-19 Online Studies Nutrients; Basel Tomo 13, N.º 1, (2021

4- Erica Bacca a, * , Margherita Digaetano et al. Immunomodulation for the management of severe SARS-CoV2 infections. State of the art and review of the literature Biochemical and Biophysical Research Communications

Available online 28 November 2020

5- Wenna Lúcia Lima et al. Universidade Federal do Maranhão, Brasil Nutritional importance of vitamins and minerals against the COVID-19 infection Research, Society and Development, v. 9, n. 8, 2020

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